یزدفردا :محمد رضا قانع  :آخرین روز پاییز ، روزی که خورشید برای یزدی ها درساعت 06:48:34 طلوع کرد ودرساعت 16:52:24 ازدیدگانشان غروب نمود وبعبارتی روزی با مدت زمان 10 ساعت و3 دقیقه و 50 ثانیه . روزی کوتاه که البته به شبی بلند به نام یلدا ختم می شود . دربرخی ازمحلات یزد کوتاه ترین روز سال ، به نام های دیگری نیزنامیده می شد که ازجمله این نام ها می توان به " روز شکمبه شورون " اشاره کرد.

درباره علت نامگذاری روز آخر پاییز به نام روز "شکمبه شورون " اینگونه نقل کرده اند که زنی برای آماده ساختن طبخ "کله وگیپای "شب یلدا که غذای مخصوص این شب است از خانه بیرون شد تا برای شستن وتمیز کردن شکمبه (سیرابی ) به چشمه ویا قنات آبادی برود دربین راه به زنی اززنان آبادی برخورد نموده و صحبت بین آن دو گل انداخت واین دو بانوی خوش صحبت از هردری به درد ودل پرداختند و وقتی به خود آمدند که خورشید غروب کرده بود !!! زین پس این روز ، روز " شکمبه شورون " نیزنامیده شد

درمورد این که این جریان صحت دارد ویا افسانه ای بیش نیست اظهار نظر نمی کنیم وقصد نداریم شیرینی شب یلدای خود را به رنجش آنان تلخ کنیم فقط نقلی بود از خاطرات زیرخاکی اینجانب !

واما از جمله خوردنی های فراموش شده امشب یک غذای سنتی ، چرب وپرانرژی به نام "کله کیپا " بود این غذا که هنوز بعضا درخانواده های روستائی وسنتی پخت می شود ترکیبی است از سرگوسفند به همراه دلمه ای از سیرابی که محتویات آن برنج ، عدس ، آلو ، سبزی وگوشت است . آبگوشت کله را بارمی گذارند وسیرابی ها که به صورت دلمه های هم اندازه ازمواد مذکور دوخته شده را درآن می ریزند و آن روزها کاسه های سفالی آبگوشت که یک عدد "گیپا " همچون جزیره ای درآن خود نمائی می کرد درجلو افراد گذاشته می شد وسفره با رب انار و انواع ترشی تزئین می گشت و دسر آن نیز انارهای ترش وملسی بود که به روی افراد خانواده لبخند می زد

یاد یلداهای دیروز وپدرومادرها ، پدربزرگ ها ومادربزرگ های که دربین ما نیستند به خیر . برای شادی روحشان صلوات والتماس دعا

• نویسنده : یزد فردا
• منبع خبر : خبرگزاری فردا